Ganzenvet: bestaat er een lekkerder medium om aardappels mee te bakken? Maar ook groenten zijn niet te versmaden als ze even in dit vet zijn aangezet of geroosterd. En wat te denken van klassieke gerechten als een Elzasser choucroute of een Zuid-Franse cassoulet, waarin “graisse d’oie” een onmisbaar ingrediënt vormt?

Het kan dus zeker geen kwaad om zo’n pot, die goed gekoeld een paar maanden houdbaar is, achter de hand te hebben.